Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

 5 порций 40 мин (ваши 20 мин)  

Оригинальный по вкусу домашний салат с колбасой, сыром, морковью и сельдереем прекрасно насыщает, он обладает пикантными нотками и приятным ароматом сельдерея. Несмотря на довольно яркий вкус этого корнеплода, в салате он гармонично сочетается с остальными ингредиентами благодаря предварительному обжариванию. Все ингредиенты объединяет майонезный соус с лёгкой ноткой чеснока.

Продукты (на 5 порций)

Сельдерей (корень) — 200 г (0,5 шт.)

Морковь — 200 г (1-2 шт.)

Сыр твёрдый — 100 г

Колбаса варёно-копчёная — 100 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Майонез — 60 г

Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. ложки

Соль — ½ ч. ложки

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Подготовьте все ингредиенты.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Сельдерей очистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для моркови по-корейски.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Разогрейте сковороду с растительным маслом, уменьшите огонь до среднего. Выложите в сковороду подготовленный сельдерей.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Тушите сельдерей на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости, 5-6 минут. Тушим недолго, чтобы из сельдерея вышла лишняя горечь, и он стал более мягким и нежным. Затем снимите сковороду с огня и остудите сельдерей.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Сырую морковь очистите и натрите на крупной тёрке или тёрке для моркови по-корейски.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Зубчики чеснока очистите и натрите на мелкой тёрке. Колбасу нарежьте тонкими брусочками.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Соедините в глубокой миске или салатнике колбасу, морковь, остывший сельдерей и твёрдый сыр.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Добавьте в миску майонез, чеснок и соль.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Перемешайте салат, при необходимости добавьте соль.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Перед употреблением рекомендую дополнительно охладить салат в холодильнике 20-30 минут для улучшения вкусовых характеристик.

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью

Салат с колбасой, жареным сельдереем, сыром и морковью готов к подаче.
Моя горячо любимая свекровь сказала, что вкуснее салата она ещё не ела.) Поэтому очень рекомендую приготовить и дать свою оценку этой простой закуске.

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий