2 порции 50 мин (ваши 20 мин)
Чем порадовать свою вторую половинку за праздничным столом? Приготовьте салат с курицей, ананасами, картофелем и помидорами. Благодаря добавлению консервированных ананасов салат из простых продуктов приобретает экзотические нотки, ну а оформление в виде сердца позволит стать ему центральным блюдом праздничного застолья.
Продукты (на 2 порции)
Помидоры — 280 г
Ананасы консервированные — 225 г
Куриное филе — 200 г
Картофель — 100 г
Лук репчатый красный — 80 г
Яйца — 2 шт.
Майонез любой жирности — 80 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте все ингредиенты.
Куриное филе залейте в сотейнике холодной водой и поставьте на огонь. После закипания уменьшите огонь и варите филе 15-25 минут, до готовности. Готовность проверьте шпажкой. Готовое куриное мясо легко прокалывается и выделяет прозрачный сок.
Если позволяет время, оставьте филе остывать прямо в бульоне — так оно получится более сочным.
Яйца отварите вкрутую (в течение 10 минут). Остудите яйца в холодной воде. Картофель отварите в течение 15-20 минут. Время варки зависит от сорта и размера картофеля. Варёный картофель легко прокалывается шпажкой.
Варёный картофель остудите, очистите и нарежьте маленькими кубиками. Переложите в салатник.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиками такого же размера, что и картофель.
Консервированные ананасы заранее откиньте на дуршлаг и оставьте на 15-20 минут, чтобы стекла вся жидкость. Нарежьте ананасы маленькими кубиками и выложите в салатник.
Остывшее куриное филе нарежьте небольшими кубиками и добавьте к остальным ингредиентам.
Красный репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Добавьте лук в салатник.
К нарезанным ингредиентам добавьте майонез, соль и молотый чёрный перец. Хорошо перемешайте.
Салатную массу выложите на плоскую тарелку и сформируйте сердце.
Помидоры нарежьте маленькими кубиками и слегка отожмите от сока. Покройте поверхность салата мелко нарезанными помидорами.
Салат с курицей, ананасами, картофелем и помидорами готов.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
